Strukturen af proteinstangmaskinen inkluderer hovedsageligt følgende dele:
Mixing Udstyr: Læg de råvarer, der kræves til proteinstangen i blandingsudstyret, og send udfyldningen efter tilstrækkelig blanding i ekstruderingsudstyret gennem udladningsporten.
Extrusionsudstyr: Påfyldningen kommer ind i den presserende rulle til en foreløbig ekstrudering for at forhindre dannelse af hulrum. Derefter udflades det af den udfladningsrulle for at reducere overfladegrop -mærkerne. Endelig presses det og komprimeres af kompaktoren for at gøre tykkelsen og bredden af påfyldningsbåndet konsistent.
Kølingsudstyr: Det ekstruderede fyldemiddel passerer gennem køletunnelen, og sirupen afkøles hurtigt og størknes i et miljø med lav temperatur, hvilket giver tilstrækkelig kompakthed til at lette bagerste klipning.
Kutningsudstyr: Det afkølede påfyldningsbælte er opdelt i små rektangulære strimler af skæreudstyret. Størrelsen på proteinbjælken kan styres ved at justere den lodrette skæreknivafstand og den horisontale skæreknivhakningsfrekvens.
Coating -udstyr: De skårne proteinbjælker er belagt med smeltet chokolade til at danne et lag chokoladeskal.
Materiale sorteringsudstyr: De dannede proteinstænger fjernes ved automatisk vejningsudstyr for at fjerne overvægt eller undervægtstænger, og rækkefølgen sorteres efter transportbånd.
