Hovedfunktionen af proteinstangsmaskine er at fremstille proteinbjælker, som inkluderer følgende trin:
Rør: Sæt de krævede råvarer i omrøringsudstyret, og send dem efter tilstrækkelig blanding i ekstruderingsudstyret gennem udladningsporten.
Ekstrudering: Påfyldningen er oprindeligt ekstruderet af den presserende rulle, derefter fladet af fladende rulle og til sidst klemt og komprimeret af kompaktoren for at sikre, at tykkelsen og bredden af påfyldningsstrimlen er konsistente.
Afkøling: Den ekstruderede påfyldningsstrimmel afkøles og størknes i et miljø med lav temperatur for at sikre, at sirup og andre stoffer er jævnt og tæt bundet sammen.
Skæring: Den afkølede påfyldningsstrimmel skæres i pæne rektangulære strimler. Størrelsen på proteinbjælken kan styres ved at justere den lodrette skæreknivafstand og den horisontale skæreknivhakningsfrekvens.
Belægning: Den udskårne proteinbjælke er belagt med smeltet chokolade til at danne et lag chokoladeskal.
Materiel sortering: Overvægt eller undervægtproteinstænger fjernes gennem automatisk vejningsudstyr for at sikre produktkonsistens.
